熟食柜是用來(lái)保鮮食物，以防食物腐敗變質(zhì)營(yíng)養(yǎng)流失，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的工具。大部分人認(rèn)為把食物放入熟食柜就萬(wàn)事大吉，認(rèn)為熟食柜溫度這么低，什么細(xì)菌都死掉啦。這種想法是錯(cuò)誤的！熟食柜只是抑制了細(xì)菌的繁殖而已，并不能“凍死”細(xì)菌，細(xì)菌的適應(yīng)能力是極強(qiáng)的！對(duì)一些喜好低溫的細(xì)菌來(lái)說(shuō)，0~10℃的低溫環(huán)境反而利于它們的生產(chǎn)繁殖。如果我們不做好熟食柜食物的保護(hù)工作，熟食柜的作用反而會(huì)適得其反。
中奧冷柜給您支招：
熟食柜內(nèi)冷藏食品沒有做好保護(hù)工作或冷藏食品品種太過(guò)繁雜，放了一段時(shí)間，很容易滋生各種細(xì)菌。
會(huì)造成熟食柜內(nèi)異味，食物相互污染串味，從而加速食物腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重的會(huì)影響我們的身體健康。用什么方法可以減少熟食柜內(nèi)細(xì)菌的滋生，確保熟食柜冷藏食物的新鮮安全？
1、熟食柜內(nèi)食品不要塞得太滿，食品之間要預(yù)留空隙。常檢查熟食柜內(nèi)食品，及時(shí)把不合格的食品丟掉，防止感染其它食品。熟食柜要定時(shí)清洗消毒，最好是每周一次。
2、熟食柜內(nèi)食品分類擺放。生、熟食的食物要分開存放，把食物分裝為一次食用的量，水分大的食物要瀝干后再放入熟食柜，解凍的食物不要再次放入熟食柜，以防交叉污染。
3、熟食柜內(nèi)存放的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，且不易污染貯存在冰柜中的其它食品。所以放在熟食柜內(nèi)的食品都應(yīng)有包裝，如保鮮袋、保鮮膜。這不但防止冰柜食品冷凍干燥、相互污染串味，還可減少冰柜化霜次數(shù)。
深圳中順奧仕達(dá)制冷設(shè)備有限公司，公司品牌：中奧冷柜，專業(yè)生產(chǎn)大型商超冷柜、KTV飲料冷凍柜保鮮柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、蔬菜水果柜、鮮肉柜、冷庫(kù)等冷藏冷凍設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、開發(fā)、銷售和服務(wù)的冷鏈企業(yè)。
客服